que la heladera te guíe.
que la alacena acompañe.
anticipate.
se dice batch cooking. se dice meal prep.
lo hacía mi abuela y la tuya también:
aprovechar el horno prendido y el tomate en verano
-comprar mucho y hacer salsa-.
organizate.
remojá.fermentá.cociná.guardá. también frezá.
lo que tenés es lo que comés.
que haya:
vegetales y frutas frescas
(en) primavera.verano.otoño.invierno, y otra vez… (en) primavera.
comprá local. pagá justo.
usá hierbas y especias.
combiná texturas.
y temperaturas.
sumá ácido.
pasarla bien, siempre, es un ingrediente.
despertá tu paladar.
desbloquealo de aditivos, endulzantes, aromatizantes.
-deconstruite, beibi-
sin marcas. sin paquetes. sin promesas.
alimentarte bien te empodera.
a vos y al mundo.
vibra con tu alimento. desde adentro. desde afuera. no es direccional.
trascendés y te trasciende.
cosechá tu comida. la que puedas.
un diente de león.
/en la ensalada.
/en el mate.
/en el jugo.
venerá el aprovechamiento.
y lo que ya no te sirve, compostalo.
alimentarse y alimentar / que el círculo esté encendido.
esta es una gran (r)evolución:
comer alimentos. cocinar. conocer -y saber usar- las plantas que te rodean.
más allá de las recetas.
cerca de la tierra. y cerca de tu intuición.
THIS IS COCINAR CIRCULAR
Ft. el poder de los alimentos